Jahresprogramm
Hotel & Restaurant Kronenschlösschen
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Das ganze Jahr über bieten wir Ihnen spannende Veranstaltungen. Neben unseren ständigen Events, wie dem TATORT-Dinner oder dem Burger-Montag bieten wir Ihnen auch jahreszeitabhängige Spezialitäten an, wie z.B. eine ganze Ente am Tisch tranchiert, oder in den Sommermonaten unsere Bouillabaisse. Das Thema „Wein" spielt natürlich auch immer eine große Rolle, neben Tastings veranstalten wir auch Raritäten-Dinner. Im Sommer sind unsere BBQ's bereits zu Klassikern geworden. Werfen Sie einen Blick in unser Jahresprogramm und suchen Sie sich Ihr Lieblingsevent aus! |
Sonntags Tasting: Autochthones Spanien
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Autochthones Spanien - Weißweine & Rotweine
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
25,00 €
Kulinarische Tour durch die Emilia-Romagna & Toskana
Die Emilia-Romagna (zwischen Po-Ebene und Toskana) gilt als Herzstück italienischer Kulinarik mit ihren Spezialitäten Parmesan und Parmigiano Reggiano, mit luftgetrockneten Parma- und Modena-Schinken (Metzgerei Salumificio Fratelli Guerzoni ) sowie Aceto Balsamico Traditionale Di Modena, - feinster Essig vom Erzeuger Aceto Balsamico del Duca, Familie Adriano Grosoli. Klassiker sind die feinen „Tortellini al Brodo“ und ein Steak vom berühmten „Chianina“ (Rind) sowie Erdbeeren & Aceto Balsamico Traditionale Di Modena. Auch die Weine sind regional und traditionell: Lambrusco mit spritziger Säure (völlig verkannt), in zwei unterschiedlichen Sorten: Lambrusco di Grasparossa und Lambrusco di Sorbare von Chiarli. Den Hauptgang begleitet ein Chianti Classico von Isole e Olena.
Pauschalpreis pro Person für Aperitif, 5-Gang Menü, alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Lavazza Café, Moderation: Erwin Seitz, Journalist und Kulturhistoriker, www.erwinseitz.de
120,00 €
Chillout wine & dine mit #fingerprint
Die Vereinigung Fingerprint vereint 22 charismatische junge Köpfe, die die junge Generation der Winzer im Rheingau repräsentieren. Sie verbindet ein gemeinsames Ziel – die Leidenschaft für ihre Region. Lernen Sie 12 der Winzer und Ihre Weine persönlich kennen und genießen Sie einen ausgelas- senen Abend mit köstlichen Kleinigkeiten als Flying Buffet aus unserer Kronenschlösschen Küche.
Pauschalpreis für alle Weine, kleines Flying Buffet, San Pellegrino / Acqua Panna
45,00 €
Sonntags Tasting: Schaumweintasting
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Schaumweintasting
Spanien, Italien, Österreich, Deutschland
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
25,00 €
Sonntags Tasting: Champagner „Von Arbane bis Zero Dosage“
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Champagner „Von Arbane bis Zero Dosage“
Stilvergleich und Wissenswertes über Ausbau und Geschichte
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
45,00 €
Kochkurs: Fisch & Meeresfrüchte
Bei diesem Kochkurs steht das gemeinsame Entdecken zweier wunderbarer Produkte im Mittelpunkt: Fisch und Meeresfrüchte. Schauen Sie unserem Küchenchef Simon Stirnal beim fachmännischen Filetieren auf die Finger und lernen Sie, wie Sie die Delikatessen aus Meer und See am besten garen. Weil auch edle Fische in artgerechter Umgebung besser schwimmen, gibt es dazu natürlich auch eine passende Weinbegleitung unserer Sommeliers. Gemeinsam kochen Sie ein Menü in 3 Gängen, anschließend genießen Sie gemeinsam in geselliger Runde das Ergebnis des Kochkurses.
Pauschalpreis für Aperitif, Kochkurs, Mittagessen, Wein, San Pellegrino / Acqua Panna, Lavazza Café
135,00 €
Sonntags Tasting: Sherry – andalusisches Feuer
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Sherry – andalusisches Feuer
Von Fino bis PX
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
20,00 €
Sonntags Tasting: Toskana „Lebensgefühl pur“
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Toskana „Lebensgefühl pur“
Über Chianti Classico bis zur Maremma
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
35,00 €
Sonntags Tasting: nah und fern der Alpen – autochthone Rebsorten der Schweiz und Österreichs
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: nah und fern der Alpen – autochthone Rebsorten der Schweiz und Österreichs
Completer, Zierfandler & Co
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
20,00 €
Kochkurs: Das perfekte Festtags-Menü
Jeder kennt es: man hat Gäste eingeladen und es will einem partout kein passendes Menü einfallen. Kochen Sie heute zusammen mit unserem Küchenchef Simon Stirnal ein klassisches Festtags-Menü in 3-Gängen, einen „Allrounder“ sozusagen. Anschließend genießen Sie gemeinsam das Menü.
Pauschalpreis für Aperitif, Kochkurs, Mittagessen, Wein, San Pellegrino / Acqua Panna, Lavazza Café
135,00 €
Vegetarischer Kochkurs
Pauschalpreis für Aperitif, Kochkurs, Mittagessen, Wein, San Pellegrino / Acqua Panna, Lavazza Café
110,00 €
Sonntags Tasting: Cabernet Sauvignon – ein Weltenbummler im Porträt
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Cabernet Sauvignon – ein Weltenbummler im Porträt
Chile / Kalifornien / Bordeaux / Australien / Südafrika
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
35,00 €
Süße Kleinigkeiten: Pralinen & Petits Fours
Seit der Erfindung der Praline zur Zeit des Rokokos versuchen sich die Chocolatiers mit immer neuen Kreationen wie Mozartkugeln, Trüffel-Pralinés und Hallorenkugeln zu übertrumpfen. Die Herstellung der kleinen, süßen Köstlichkeiten ist mit einigem Aufwand verbunden und kann auch gründlich daneben gehen. Unsere Patissiers zeigen Ihnen, worauf es ankommt und demonstrieren den richtigen Umgang mit Schokolade, Pralinenbesteck & Co.
Pauschalpreis für Aperitif, Pralinenkurs, anschließende Kaffeetafel, San Pellegrino / Acqua Panna
75,00 €
Sonntags Tasting: Port „Taste the Difference“
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Port „Taste the Difference“
Von Tawny über Colheita bis Vintage Port
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
25,00 €
Sonntags Tasting: Spätburgunder Grosses Gewächs
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Spätburgunder Grosses Gewächs
Baden / Rheinhessen / Ahr / Rheingau / Pfalz
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
40,00 €
Lebkuchenhaus-Werkstatt
Für Kinder von 5 – 10 Jahren
Knusper, Knusper, Knäuschen – wer baut das schönste Häuschen?
Wir verwandeln das Kronenschlösschen zur delikaten Lebkuchenhaus- Baustelle in der Weihnachtszeit. Hier wird gekleckert und geklebt, alles unter Anleitung unserer Patissiers. Natürlich dürfen die Kinder Ihre Lebkuchen-Häuschen im Anschluss mit nach Hause nehmen, um dort die ganze Weihnachtszeit bewundert zu werden.
Pauschalpreis für Kinderpunsch, Lebkuchenhaus-Wekstatt, Obstsäfte, San Pellegrino / Acqua Panna
45,00 €
Sonntags Tasting: Bordeaux „Linkes und rechtes Ufer unter der Lupe“
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Bordeaux „Linkes und rechtes Ufer unter der Lupe“
Margaux & St. Julien vs. Pomerol & St. Emilion
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan
45,00 €
Kochkurs: Fisch & Meeresfrüchte
Bei diesem Kochkurs steht das gemeinsame Entdecken zweier wunderbarer Produkte im Mittelpunkt: Fisch und Meeresfrüchte. Schauen Sie unserem Küchenchef Simon Stirnal beim fachmännischen Filetieren auf die Finger und lernen Sie, wie Sie die Delikatessen aus Meer und See am besten garen. Weil auch edle Fische in artgerechter Umgebung besser schwimmen, gibt es dazu natürlich auch eine passende Weinbegleitung unserer Sommeliers. Gemeinsam kochen Sie ein Menü in 3 Gängen, anschließend genießen Sie gemeinsam in geselliger Runde das Ergebnis des Kochkurses.
Pauschalpreis für Aperitif, Kochkurs, Mittagessen, Wein, San Pellegrino / Acqua Panna, Lavazza Café
135,00 €
Sonntags Tasting: Single Malt – Die britischen Inseln im Portrait
Unser Head-Sommelier Florian Richter hat auch im letzten Jahr wieder zahlreiche Auszeichnungen errungen, die Vorprüfungen zum Master-Sommelier hat er gerade bestanden (70% aller Teilnehmer rasseln durch das Examen). Im Jahr zuvor wurde er offizieller „Sherry Ambassador“ und war in der Endrunde des Wettbewerbs „Der beste deutsche Sommelier“, im Finale erreichte er den dritten Platz. Mit seinem Sommelier-Team bietet er in den Sonntags-Tastings spannende Wein-Themen an, „die man kennen muss“.
Heute: Single Malt – Die britischen Inseln im Portrait
Schottland, Irland & Wales im Stilvergleich
Pauschalpreis für alle Weine, Acqua Panna / San Pellegrino, Baguette, Oliven und Parmesan