11.06.2010 | 19.30 Uhr Berühmte Wein-Berglagen: Dinner mit Tasting
Ein Gourmetmenü in vier Gängen begleiten Weine aus berühmten Berglagen: Nonnenberg (Georg Breuer, Rheingau), Turmberg (Robert Weil, Rheingau), Hendelberg (Fred Prinz, Rheingau), Castel Juval (Vintschgau) und der ultimative Bergwein aus Visp im Wallis (Chosy Chanton Visp). Pauschalpreis für Aperitif, Menü und alle Getränke. Einzeltische, keine Moderation.
12.06.2010 | 19.30 Uhr Tasting & Dinner - Dinner mit Château Pichon Comtesse de Lalande
Weine aus dem Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande sind im Pauillac die populärsten und oftmals auch brillantesten. In vielen Jahrgängen übertreffen sie die Weine der Premier Grand Crus Château Latour, Lafite und Mouton Rothschild. Zu einem raffinierten 5-Gänge-Gourmetmenü von Patrik Kimpel werden die Jahrgänge 2002, 1997, 1993 und 1988 ausgeschenkt. Große Rieslinge aus dem Rheingau zur Vorspeise und zum Dessert runden das kulinarische Ereignis ab. Pauschalpreis für Aperitif, Menü, alle Weine, Mineralwasser und Cafe. Moderation: Kai Schattner, Sommelier des Jahres in Deutschland
Alljährlich vergibt die »Gastronomische Akademie Deutschland« Preise und Medaillen für besonders gelungene Bücher aus dem Bereich der Gastronomie.
Patrik Kimpel und Hans B. Ullrich wurden auf der diesjährigen Buchmesse Frankfurt für ihr »Kronenschlößchen Kochbuch« mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Dazu die Jury: »Kochbuch und Weinschule zugleich, bietet das Buch einen tiefen Einblick in die Harmonielehre von Speisen und Weinen. Dazu stimmungsvolle Bilder, wunderschön.«
Patrik Kimpel . Hans B. Ullrich
Das Kronenschlösschen Kochbuch
Speisen und Weine in perfekter Harmonie
Das »Kronenschlößchen« zählt zu den besten Hotel- und Gourmetadressen in Deutschland. Der Weinkeller ist legendär: 50.000 Flaschen bester Provinienz. Die Weinkarte wurde ausgezeichnet als »Beste Weinkarte Deutschlands« (Gault Millau) und "Beste Riesling-Weinkarte in Deutschland" (Metternich). Besonderer Wert wird gelegt auf die möglichst perfekte Kombination von Speisen und Weinen, auf die sensorische Abstimmung der Weine mit den Aromen der raffinierten Kreationen von Patrik Kimpel.
Das Kronenschlösschen Kochbuch ist exakt diesem Stil des Hauses gefolgt und stellt neben den Rezepten die dazugehörenden Weine im gleichen Umfang dar. Es ist damit ein herausragendes, anspruchsvolles Kochbuch und ein Weinlexikon zugleich, das auch dem Kenner fundiertes Wissen über Weine, Weincharakter, Weinlagen oder Weinkombinationen vermittelt. Es ist darüber hinaus auch ein praktisches Buch, das zahlreiche Grundrezepte fürs Kochen und Tipps für den Weineinkauf und die Lagerung bereithält.
Pressezitate
… Ein Buch für Genießer, ein Genuss für Freunde exklusiver Küche und guten Weins. (FAZ 04.03.2008)
Das Kronenschlösschen Kochbuch kommt frisch und unspektakulär daher und ist dafür umso reizvoller - und zwar sowohl für den Routinier als auch den Einsteiger. … Das Buch setzt Maßstäbe in Wort und Bild … zu einem
vergleichbar günstigen Preis von 38.- Euro. (Wiesbadener Kurier 27.02.2008)
Super Kochbuch! (Bild Wiesbaden 27.02.2008)
... »Speisen und Weine in perfekter Harmonie« – dieses Versprechen wird eins zu eins eingelöst. (Giessener Allgemeine 01.03.2008)
Weinlandschaften mit Steillagen und schmiegsamen Hügeln; historische Burgen, Klöster und Schlösser, über die man sagenhafte Geschichten erzählt; idyllische Natur, so weit das Auge reicht: Das ist der Rheingau – eine Landschaft, die zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Als nobles Landhotel 1894 erbaut, präsentiert sich das Kronenschlösschen heute im schönsten Glanz. Hinter der liebevoll restaurierten historischen Fassade erwarten Sie 18 luxuriöse Zimmer und Suiten – alle in individuellem Design und mit jedem denkbarem Komfort ausgestattet.
Im Restaurant erleben Sie spannende lukullische Genüsse: Patrik Kimpel und seine Küchencrew gehören zum Besten, was deutsche Restaurants zu bieten haben. In den Restaurant-Führern hoch dekoriert, »Aufsteiger des Jahres« (Der Feinschmecker) und Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs.
